本日は「アナザースカイで紹介された話題の黒糖リキュール「KOKUTO DE LEQUIO」」というニュースを見つけました。
先に東北の話題をお話しましたが、本日は真逆の沖縄より黒糖リキュールです。
黒糖のコクや甘味をしっかり活かしたリキュールとのことで、ちょっとクセがあるでしょうからカクテルにするには工夫が必要そうですが、それでもやはり甘みがしっかりあるのは使いやすいものです。
味がはっきりしたものほど、混ぜたときに支えにもできますし、主役にもできるというものです。
とはいえ、ご家庭であればミルクで割ったりと手軽に楽しむのもいいのかな？なんて考えていました。
概要（プレスリリースより）：
KOKUTO DE LEQUIO
沖縄のさくらの花から採取した酵母でつくるフル－ティな泡盛をベースに異なるキャラクターを持つ西表島、与那国島の黒糖を丁寧に溶け込ませています。さらに黒糖の風味をより引き出すため、黒糖からつくるラムを少量ブレンド。泡盛とラムというボディのあるベーススピリッツに、西表島の黒糖が持つ濃厚でクリーミーな旨味与那国島の黒糖由来のビターな余韻のアクセントが加わった、これまでにないリキュールです。
株式会社北澤企画事務所
多くのバーファン、バーテンダーに支持されるバーカルチャーメディア BAR TIMES の運営をはじめ、バーツール専門店 BAR TIMES STOREの運営も手がけています。 2008年の設立以来、一貫して、バー、カクテルの魅力を発信し続けています。
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