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introduction
先日はホットワインの紹介をさせて頂きましたが、
ワインと同じく日本酒も自宅で開栓すると余ってしまうことがあるお酒です。
ウイスキーや焼酎などであれば余ることに何ら問題ありませんが、
ワインや日本酒は余ることで本来の味やクオリティを家庭でキープしづらいのが問題です。
そこで今回は日本酒を使ったホットカクテルを紹介したいと思います。
日本酒のカクテル
スタンダードカクテルと言われるカクテルレシピの中にも日本酒を使用するものは存在しますが、それらをお客様からオーダーされることはほとんどありませんでした。
日本酒を使ってとオーダーされる場合は決まって既存のレシピではなく、お客様の好みをお伺いしたりご要望を伝えられる事がほとんどです。
今回は過去のお客さまに提供してきたレシピから日本酒を使用したホットカクテルを紹介します。
どれも簡単に作れるので是非お試しください。
レシピ例 1
金柑のホットカクテル
使用材料
金柑 2個
日本酒 40ml
ハチミツ 15ml
オレンジジュース 30ml
水 40ml
作り方
1、金柑は横から二等分にカットして断面から種を取り除いてください。
2、日本酒以外を鍋に入れ弱火で火にかける。
3、2の材料をグラス（耐熱）に入れる
4、最後に日本酒を注ぎ軽く混ぜる
上記のように果物に甘みを加えたものを温めて、
後から日本酒を注ぐことで本来の風味を極力残してカクテルにすることができます。
レシピ例 2
イチゴのホットカクテル
使用材料
イチゴ 3個
日本酒 40ml
オレンジジュース 30ml
シュガーシロップ 15ml
水 40ml
作り方
先ほどの金柑のカクテルと1の部分のみが違います。
イチゴを使用する時はイチゴ自体を擦りおろすかミキサーにかける、
もしくは実自体を潰して使用してください。
2以降は同じ手順で大丈夫です。
Ending
上記のイチゴのレシピはりんごでも併用することが可能です。
冬場は美味しい果物が多く出回る時期でもあります、
今回を機に自宅に持て余している日本酒をお持ちの方は是非お試しください。
